「はじめてのお店づくりセミナー」に参加しました｜カフェ開業の夢（5/9）

カフェを開きたい。

そう思い始めてから、少しずつですが「夢」を「計画」に変えていくための勉強を始めています。

先日は、「はじめてのお店づくりセミナー」に参加してきました。

夢は、もっとキラキラしていると思っていました。

カフェを開くことを考え始めた頃は、

「こんなお店にしたいな」
「こんなメニューを出したいな」
「こんな時間を過ごしてもらえたらいいな」

そんなことを考えるのが楽しくて。

正直、夢ってもっとキラキラしたものだと思っていました。

ところが、お店づくりについて学んでみると……
現実は、なかなかそうでもありません。

物件探し、資金計画、店舗のコンセプト、メニュー、仕入れ、集客。

考えなければいけないことが、本当にたくさんあります。

「カフェをやりたい」と思っただけでは、お店はできないんだなぁ。

そんな当たり前のことを、改めて実感しました。

ちょっと気が遠くなったけれど

やることの多さに、ちょっと気が遠くなったのも正直なところです。

でも、セミナーを受けてみて、もうひとつ感じたことがありました。

それは、
「ちゃんと順番に考えていけば、形にできるかもしれない」ということ。

今までは「いつかカフェをやりたい」という、ふわっとした夢でした。

それが少しずつ、
「どんな場所にする？」
「どんな人に来てもらいたい？」
「どのくらいのお金が必要？」
「どうやって続けていく？」
と、具体的な問いに変わってきました。

まだまだ分からないことだらけです。

でも、分からないことが見えてきたというのも、大きな一歩なのかもしれません。

理想と現実の間で
理想を思い描くことは楽しい。
でも、理想だけではお店はつくれない。

かといって、現実ばかりを考えていたら、そもそも「やってみたい」という気持ちが小さくなってしまう。

今はその間を、行ったり来たりしています。

理想と現実の間で、まだまだふわふわしながら。

それでも少しずつ、具体的に考えていこうと思います。

そんなカフェづくりの過程も、できるだけそのまま記録していくつもりです。

物件探しで悩んだり、資金計画で頭を抱えたり。

ときには「こんなはずじゃなかった！」となるかもしれません 笑

それも含めて、いつか「ねこのよりみち」ができるまでの道のりとして残していけたらと思っています。

さて、次は何から考えようかな。

カフェづくり、まだまだ始まったばかりです。