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カフェを開くことを考え始めてから、気になることがたくさん増えました。そのひとつが、女性が一人でも入りやすいカフェって、どんなお店なんだろう？ということ。そこで先日、スレッズでみなさんにお尋ねしてみました。すると、思っていた以上にたくさん...

カフェを開きたいと思うようになって、思い切って「よろず支援拠点」の個別相談を受けてみました。今回相談したのは、飲食店専門のアドバイザーさん。わたしが考えているのは、10坪前後の小さなカフェなんです。カフェとして営業に加えて、午前中にはホー...

カフェではないのですが、今回はちょっとした「お店の発見」のお話です。インスタでは、ときどき「カフェ日和」として、訪れたお店で見つけた素敵なものや、日常の小さな発見を紹介しています。先日、立ち飲みのイベントで訪れたお店で、ふとメニューに目...

カフェを開くことを考え始めてから、「どんなお店にしたいんだろう？」と考えることが増えました。理想のカフェといっても、人によって思い浮かべる空間はきっと違いますよね。静かで落ち着いたお店が好きな人もいれば、にぎやかで明るい雰囲気が好きな人...

カフェを開きたい。 そう思い始めてから、少しずつですが「夢」を「計画」に変えていくための勉強を始めています。先日は、「はじめてのお店づくりセミナー」に参加してきました。夢は、もっとキラキラしていると思っていました。カフェを開くことを考え始...